HarmonY

Pour les Chefs, par les Terroirs : Une Cuvée d’Exigence

Présentation & Dégustation
Le nez suggère l’été par son côté fruité. L’attaque est vive et gourmande et offre une belle tension. Ce Champagne saura séduire par ses bulles crémeuses qui apportent rondeur et souplesse. Les quelques notes boisées prolongent le plaisir. Ce sera un parfait compagnon pour l’apéritif et qui saura également mettre en appétit.

Millésime : Vendanges 2018
Dosage : 1g/l (Extra Brut)
Assemblage : 45% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 15% Meunier

Accords gastronomiques recommandés
Gougères comté/parmesan, quenelles de brochet avec des petits légumes de saison, noix de St Jacques rôties.

Reconnaissances professionnelles
Gault & Millau 2026 : 90/100 pour cuvée HARMONY millésime 2015
Gault & Millau 2025 : 88/100 pour cuvée HARMONY millésime 2014
Gault & Millau 2024 : 90/100 pour cuvée HARMONY millésime 2013