VIGNE ET ENGAGEMENT
De la certification environnementale à la viticulture biologique
Et c’est toujours grâce aux valeurs de la famille et à l’humain que nous faisons référence.
Nous nous soucions depuis longtemps de notre impact sur l’environnement et sur l’homme et avons depuis de nombreuses années réduits nos intrants.
2020 l’engagement total en viticulture biologique
Malgré le climat souvent compliqué de la Champagne, nous avons souhaité continuer dans la voie de la préservation de l’environnement exceptionnel de notre domaine et des hommes qui y travaillent.
Dès 2015, nous avons commencé à travailler une parcelle totalement en Bio. Après l’observation, le changement de pratiques et l’analyse des possibilités, nous avons pris l’engagement officiel en 2020 de travailler en viticulture biologique sur l’ensemble du domaine.
Le travail en viticulture biologique est très exigeant et requiert de l’attention dès février/mars. C'est tout d'abord l’herbe à gérer avec les outils mécaniques adaptés au terroir, à la vigne (les herbicides sont interdits).
La vigne est protégée par nos soins en fonction de la météo.
Nos traitements sont naturels afin de préserver la biodiversité et garantir le respect du sol.Nous utilisons aussi des préparations renforcent les défenses immunitaires de la vigne.
2023
Après 3 ans de conversion totale, la certification a été validée pour la récolte 2023.
Les moûts obtenus en septembre 2023 sont donc certifiés et les bouteilles seront certifiées dans quelques années après le vieillissement règlementaire en cave.
Nos actions au quotidien
Nos objectifs quotidiens sont de minimiser l’impact de l’activité viticole sur l’environnement, valoriser l’écologie et la biodiversité, prendre en compte le bien-être et la sécurité de nos salariés permanents et de leur formation. Nous valorisons également le choix qualitatif et de la proximité de nos fournisseurs (bouteilles, cartons, muselets, bouchons…) qui sont locaux et qui sont engagés aussi pour réduire l’impact sur l’environnement.
Notre engagement "HUMAIN"
En tant qu’artisans vignerons, le travail manuel est privilégié tout au long de l’année avec Sébastien et Aloys qui œuvrent à nos côtés. Une attention particulière est portée à chaque étape, de la taille qualitative adaptée à chaque parcelle, chaque cep et selon le cépage, au liage, à l’ébourgeonnage, à un relevage et palissage qualitatif grâce à des saisonniers qui viennent travailler à nos côtés.
Tous ces travaux à la vigne sont nécessaires afin d’envisager la future récolte, là où tout commence pour la naissance de belles cuvées.
Mais rien n’est possible sans nos vendangeurs, porteurs, débardeurs, pressureurs qui font un travail qualitatif et sélectionnent pour nous les meilleures grappes. Certains sont fidèles à notre famille depuis plus de 20 ans, et même plus de 40 ans !
Les traditions qui perpétuent les vendanges sont un moment de vie et une expérience pour certains.
Nous faisons le choix de retrouver chaque année nos fidèles qui aiment partager, apprendre aussi mais travailler et cueillir avec soin les grappes choyées tout au long de la saison.
Nous attachons une grande importance à l’accueil et à la convivialité pendant toute cette période de vendange.
Pour rencontrer l'un de nos importateurs qui distribuent nos Champagnes d'exception en Italie, Pays-Bas, Estonie, Autriche, Taiwan, Azerbaidjan… Veuillez nous contacter.
Notre maison de champagne s'engage à travailler avec des partenaires de renom, assurant la disponibilité de nos cuvées prestigieuses aux quatre coins du globe.